三明市食品集團(tuán)牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)成立于1994年，是三明市人民政府唯一指定的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。總占地面積1.8萬(wàn)平方米，包括一個(gè)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品（肉食品）批發(fā)交易市場(chǎng)。目前建設(shè)有一條機(jī)械化牲畜屠宰流水線、廢棄物無(wú)害化處理系統(tǒng)、化驗(yàn)室、冷卻間及其他相關(guān)設(shè)施，并按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)屠宰加工企業(yè)的要求配置屠宰技術(shù)人員、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員。形成集屠宰、分割、肉制品批發(fā)為一體標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工企業(yè)。年屠宰批發(fā)交易豬牛羊12萬(wàn)頭，所提供優(yōu)質(zhì)無(wú)公害豬牛羊肉制品及副產(chǎn)品主要供應(yīng)于三明市區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)等地區(qū)，帶動(dòng)了三明當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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